Espaguetis al pesto

Ingredientes:

• espaguetis, 350 gramos
• hojas de albahaca, 1 taza
• champiñones, 50 gramos
• diente de ajo, 2 unidad
• queso parmesano rallado, 100 gramos
• aceite de oliva, 1/2 taza
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto

Elaboración:

Se licúan las hojas de albahaca, los champiñones y el ajo hasta formar una pasta para, a continuación, agregar el resto. Seguidamente, es necesario dejar caer el aceite lentamente en chorro delgado. En el caso de que quede muy espeso, se puede añadir un poco del agua en la que se cocinó la pasta. Posteriormente, se sazona al gusto y se revueleve el espaguetti cocinado con el pesto.

Presentación: este plato se debe consumir recién cocinado y bien caliente.